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Gestión sostenible del medio y de los recursos
- Unidad Didáctica “La Pesca Artesanal”
- Póster “Buenas prácticas en la pesca de pulpo en Cabo Delgado, Mozambique”
- Manual “Modelador laminador de poliéster reforzado”
- Módulo de Prevención de Riesgos Laborales. El Salvador
- Diccionario Marítimo Básico
- Cuadernillo Piscicultor Cabo Delgado. Mozambique
- Diagnóstico del sector pesquero y marisquero en el Golfo de Fonseca hondureño
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- Biomateriales en regeneración de tejidos y liberación de fármacos
- El cultivo de la ostra rizada en Galicia: pasado, presente y futuro
- Aplicación de tecnologías emergentes de procesado mínimo en el sector pesquero
- Nutracéuticos y moléculas con actividad terapéutica
- Nuevos aditivos y ingredientes en el formulación de alimentos acuícolas
- Las algas como recurso
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- Unidad Didáctica “La Pesca Artesanal”
- Unidade Didáctica "A pesca artesanal"
- Póster “Buenas prácticas en la pesca de pulpo en Cabo Delgado, Mozambique”
- Manual “Modelador laminador de poliéster reforzado”
- Módulo de Prevención de Riesgos Laborales. El Salvador
- Diccionario Marítimo Básico
- Cuadernillo Piscicultor Cabo Delgado. Mozambique
- Diagnóstico del sector pesquero y marisquero en el Golfo de Fonseca hondureño
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- Polisacáridos procedentes de la macroalga Ulva ohnoi como recurso funcional en acuicultura
- Bioencapsulación probiótica en alimento vivo para larvicultura
- Estrategias de administración oral de moléculas bioactivas y microorganismos
- Selección y aplicación de probióticos para la acuicultura marina
- EFSA y el entorno legislativo de los “probióticos” para animales
- Bacterias de origen marino con potencial probiótico
- Utilización de las algas en piensos para peces
- Búsqueda de nuevas fuentes no convencionales de proteínas para la acuicultura
- Producción en fotobiorreactores: tipología y características, parámetros de control, rendimiento, cosechado y procesado y caracterización nutricional del producto. Fases del bioproceso experimental
- Macro y microalgas como fuente de bioproductos e ingredientes nutricionales en acuicultura
- Fuente sostenible de nuevos productos cosmocéuticos. Desarrollo, formulación y evaluación.
- Recolección de macroalgas salvajes con aplicación en cosmética: sustentabilidad natural y social
- Macroalgas marinas : cosmética natural con principos activos marinos
- Desarrollo de estrategias anti-incrustantes con aplicaciones en la industria
- Optosensores basados en finas películas de origen marina
- Valorización de peptonas marinas
- Producción de biomateriales de origen marino para la regeneración del tejido óseo
- Beneficios de los ácidos grasos omega 3 para la piel
- Aplicación de gelatinas marinas en diferentes alimentos
- Desafíos en la formulación y optimización de piensos: protocolos, metodología, casos de éxitos (fórmulas comerciales)
- Probióticos en la formulación de piensos para acuicultura. Estado del arte.
- Papel de las biomasas de macroalgas en la formulación de piensos para acuicultura. Estado del arte.
- Papel de las biomasas de microalgas en la formulación de piensos para acuicultura. Estado del arte.
- Artemias y rotíferos como alimentación en las primeras etapas. Mejora de su perfil nutricional en base a microalgas
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Cambio climático y ecosistemas marinos y litorales
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- Tropicalization of fish fauna of Galician coastal waters, in the NW Iberian upwelling system
- Eventos de alturas de olas extremas en el NO de España: Un enfoque combinado de múltiples sensores y modelos
- Análisis comparativo de eventos de afloramiento y afloramiento de verano en el NO de España
- Estimación de la bondad del ajuste métrico de las medidas a largo plazo del oleaje derivado del Seasonde en el NO de España
- Monitorización a largo plazo del chorro del Atlántico a través del Estrecho de Gibraltar con observaciones Radar HF
- Estimación de los impactos económicos vinculados a la ordenación del espacio marino
- Un marco aplicado para estimar el impacto económico directo de la ordenación marina
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Seguridad alimentaria
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Dinamización y diversificación del tejido social y productivo
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Memorias anuales
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- Memoria anual 2023
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Guía de Autocontrol: Anisakis en Productos de la Pesca
Introducción
En diciembre de 2012, se celebró en Vigo el Foro Tecnológico de Bioseguridad en productos de la pesca: nuevos retos del laboratorio a la mesa. Las actuaciones realizadas en el Marco del Foro reunieron a más de 200 asistentes pertenecientes al Sector Productivo y Comercializador, Empresas de Base Tecnológica ligadas al sector, Centros Tecnológicos y Organismos Públicos de Investigación. Este evento constituyó un punto de encuentro para un diálogo multisectorial, que permitió avanzar en la asunción de una estrategia común de innovación como elemento fundamental en la producción de alimentos saludables.
En esta Guía pretendemos trasladar una serie de “lecciones aprendidas” en el ámbito científico tecnológico a lo largo de los últimos años, las cuales pueden ser de utilidad a los diferentes agentes implicados en la cadena de valor de los productos de la pesca. Desde el Sector Extractivo al Comercializador y a la Restauración Colectiva, llegando finalmente al consumidor, con el fin último de minimizar el riesgo y erradicar cualquier alarma social.
La Guía pretende convertirse en una herramienta actualizada, un producto útil e inteligente, para fortalecer los programas de autocontrol de los operadores, en aras de una mejora de la calidad y seguridad de los productos de la pesca, y de la competitividad del sector.
