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Cata de alimentos de origen marino

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La Fundación CETMAR fomenta una alimentación y un envejecimiento saludables a través del proyecto europeo Seafood-Age

  • El Centro Tecnológico del Mar organiza una cata a ciegas de alimentos de origen marino para mayores de 65 años que tendrá lugar mañana jueves 7 de abril en Vigo con la colaboración de Afundación

Desarrollar soluciones alimentarias para un envejecimiento saludable y basándose en los principios de la economía circular es el objetivo del proyecto SEAFOOD-AGE, en cuyo marco el Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR está desarrollando actividades participativas con personas mayores de 65 años enfocadas a ese fin.

Así, y gracias a la colaboración de Afundación, en el marco de los programas de su área de Mayores, CETMAR organiza mañana jueves 7 de abril de 2022 una nueva actividad en la que sus asistentes, personas en la citada franja de edad, podrán participar en una cata a ciegas de productos alimentarios de recursos marinos.

La jornada, que se desarrollará en la sede de Afundación en Vigo, incluirá la impartición de una charla sobre alimentación saludable que correrá a cargo de un experto en nutrición. Con el fin de que los participantes en la cata sean lo más objetivos posible, los detalles de los productos a probar se darán a conocer al término de la actividad.

El proyecto SEAFOOD-AGE, financiado a través del programa europeo Interrreg Espacio Atlántico, está coordinado por el instituto de Investigaciones Mariñas-CSIC y en él participan otros socios gallegos además de CETMAR, como es el caso de las empresas Benboa-Relento, Inxenia y de la Organización de Productores de Pesca Fresca del Puerto y Ría de Marín –Opromar-.

El consorcio Seafood-Age se completa con organismos de investigación y empresas de países como Portugal, Francia, Irlanda, Reino Unido y Finlandia, como son el Instituto Portugués do Mar e da Atmosfera (IPMA), International Iberian Nanotechnology Laboratory (INL), Technopole Quimper–Cornouaille, Abbyss Ingredients, National University of Ireland – University College Cork (UCC), Indigo Rock Marine Research Station, Lancaster University, NOTPLA y OULU University of applied sciences.

Proyecto BlueHuman

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El consorcio BlueHuman cierra cuatro años de trabajo en la valorización de recursos marinos y subproductos pesqueros en el Área Atlántica con un seminario de presentación de resultados

El proyecto BLUEHUMAN ha reunido en los últimos cuatro años a un consorcio de grupos de investigación, empresas e instituciones que han combinado su experiencia en campos muy diferentes con el objetivo de avanzar en la valorización de los recursos marinos y subproductos pesqueros del Espacio Atlántico y desarrollar productos de alto valor añadido para los sectores de la biomedicina y el bienestar global.

Respondiendo al interés del consorcio en contribuir a un mejor conocimiento del trabajo realizado en el marco de este proyecto, se celebrará el próximo lunes 13 de diciembre un seminario online que permitirá que estos resultados sean accesibles a todas las partes interesadas.

El seminario ofrecerá la posibilidad de conocer más sobre los logros obtenidos en las diferentes líneas de investigación trabajadas en BlueHuman, organizadas en tres bloques: biomateriales de origen marino para la ingeniería de tejidos; productos sanitarios destinados a terapias de patologías óseas, cartilaginosas y cutáneas; e ingredientes marinos para productos cosméticos, de bienestar y sanitarios.

Más allá del campo puramente científico, los asistentes al seminario tendrán la oportunidad de conocer la experiencia empresarial del fundador de una de las empresas integradas en el consorcio y el trabajo realizado en términos de capitalización, así como algunas de las lecciones que se han aprendido de él.

El programa del seminario, que se desarrollará a través de la plataforma Zoom con traducción simultánea al inglés, francés, castellano y portugués, está a disposición de los interesados en este enlace. La inscripción será posible aquí.

Cierre del proyecto CVMar+i

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El proyecto CVMAR+i celebra una jornada sobre las posibilidades industriales en la valorización de recursos marinos

El consorcio del proyecto CVMAR+i, en el que participa el Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR a través del área de Tecnología de los Productos Pesqueros,  celebrará mañana martes 15 de diciembre su evento final de difusión, que se desarrollará en formato online y que girará en torno a las posibilidades industriales en la valorización de recursos marinos.

El proyecto CVMAR+i pretende promover la valorización de los recursos marinos, así como de los subproductos pesqueros, a través de la generación de nuevas tecnologías y nuevos productos de elevado valor añadido con aplicación en áreas industriales diversas como la de la salud y bienestar, farmacológica, nutricional y alimentaria.

El evento se llevará a cabo a través de TEAMS. Mañana martes, día de la jornada, será posible acceder a la reunión con el siguiente enlace. Los asistentes deberán cubrir el siguiente formulario, desde donde podrán acceder además al programa del evento.

Más información del proyecto CV Mar+i en el siguiente enlace http://cvmari.cetmar.org/