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H2020

Proyecto AquaVitae

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El proyecto Aquavitae reúne a chefs franceses de renombre en un taller para degustar nuevos productos de la acuicultura sostenible

  • Productores, científicos y cocineros de diferentes puntos de Europa asistieron a una clase magistral de cocina de especies de la cadena trófica baja, como erizos de mar u ostras, en un encuentro internacional organizado por el Centro Tecnológico del Mar y France Haliotis en la Bretaña francesa

El proyecto AquaVitae celebró una clase magistral de cocina y degustación de productos de la acuicultura sostenible que tuvo lugar en Brest organizada por el Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR, dependiente de la Consellería do Mar, y por France Haliotis, ambos socios en esta acción financiada por el programa Horizonte 2020 de la Unión Europea.

El evento, desarrollado con el apoyo de la organización medioambiental Ethic Ocean, tuvo lugar en las instalaciones de France Haliotis en Plouguerneau, región al norte de Brest, en la Bretaña francesa, y reunió en torno a los fogones a productores, científicos y cocineros llegados desde diferentes puntos de Francia y de Europa, así como a la Escuela de Restauración IFAC de Brest y a miembros de la Equipage de la Mer, que participan en la competición europea Olivier Roellinger.

Con experiencia en el trabajo con las especies de la cadena trófica baja, como algas, erizos de mar, ostras, pepino de mar o oreja de mar, durante la clase magistral los cocineros mostraron como trabajar estos productos y las recetas con las que es posible obtener su mejor sabor. El objetivo era animar a otros profesionales a integrar estas especies en sus menús y hacerlos visibles en la restauración, expandiendo así su consumo entre la sociedad.

La degustación incluyó todas las especies mencionadas tanto crudas como cocinadas. Así,  Manon Fouchard y Fabien Auffret, de La Méditerranée en París,  prepararon un plato de ostras con vinagreta floral y oreja de mar asada en sopa de caballa, respectivamente. Por su parte, Nicolas Mengin y Lloyd Tropeano, del restaurante La Guinguette en Isle-sur-la-Sorgue, sorprendieron con su tartar de ostras a la vinagreta de algas.

Los participantes también pudieron probar el erizo de mar procedente de Noruega y otras recetas con oreja de mar, especie degustada por primera vez por la mayoría de los asistentes y que sorprendió  por su sabor diferente y exquisito.

El encuentro internacional resultó muy frutífero y propició sinergias entre científicos, industria, ecologistas y profesionales de la restauración, y sirvió para poner de manifiesto no solo la versatilidad de los productos de la cadena trófica baja, sino también los beneficios de su cultivo.

Además de asistir a la clase magistral, el grupo tuvo la oportunidad de visitar la plataforma que France Haliotis tiene en el mar donde cultiva alga (Sacharina latissima y Alaria) y oreja de mar en el mismo espacio. Las jaulas actúan como arrecife artificial y dan la bienvenida a nécoras y camarones formando un pequeño ecosistema donde conviven las diferentes especies, ayudándose a crecer y a desarrollarse de forma plena y sostenible. La visita prosiguió en las instalaciones en tierra, donde los responsables de la empresa explicaron como se cultivan los juveniles junto con la macroalga Ulvella lens.

La jornada incluyó además una presentación de Ethic Ocean, una organización medioambiental francesa que promueve buenas prácticas para la conservación del océano y de sus recursos, y otra de investigadores en el proyecto AquaVitae, que explicaron como funcionan los niveles de la cadena trófica y que especies pertenecen al nivel más bajo, y como la acuicultura de algas, erizos de mar, ostras o pepino de mar es más sostenible por su bajo impacto.

El evento se cerró con una apuesta común por la defensa del medio ambiente y por la transformación azul, en la búsqueda de formas más sostenibles de alimentación y con menos impacto en los océanos.

AquaVitae es un proyecto H2020 financiado por la Unión Europea que diseña prácticas de acuicultura sostenible e investiga especies de la cadena trófica baja en la Cuenca Atlántica. Cuenta con 35 socios procedentes de Brasil, Sudáfrica y de diferentes países europeos (www.aquavitaeproject.eu).

Proyecto Aquavitae

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La tercera reunión anual de AquaVitae reúne a sus socios por primera vez tras la pandemia

  • Cerca de 70 participantes se unirán a la tercera reunión anual del proyecto Horizonte 2020, AquaVitae, en Oporto, Portugal. Se trata de la primera reunión anual cara a cara después de la pandemia. Debido a la COVID-19, los investigadores, socios y representantes de la industria se reunieron virtualmente en las últimas reuniones.

La ciudad de Oporto en Portugal recibirá el martes 26 de abril a la gran mayoría de los socios de AquaVitae en su tercera reunión anual. El proyecto está representado por países de Europa, América y África, todos orientados cara al océano Atlántico. Se trata de un proyecto Horizonte 2020 iniciado en 2019 y cuyo objetivo es  introducir nuevas especies, productos y procesos de la cadena trófica baja en las cadenas de valor de la acuicultura marina situada a lo largo del Atlántico.

El encuentro tendrá lugar los días 26, 27 y 28 de abril en el Hotel Neya. Habrá sesiones dedicadas exclusivamente a cada uno de los 13 estudios de caso, para que los investigadores implicados puedan presentar los resultados obtenidos hasta el momento. Los coordinadores de las diferentes áreas involucradas en la investigación mostrarán también sus análisis e investigaciones realizadas hasta la fecha. Además, los socios de la industria participarán de manera activa (no solo como público), ya que su papel y punto de vista es fundamental para la aplicación y utilización de los resultados: las empresas y los usuarios son quienes obtendrán beneficios de todos los experimentos y logros conseguidos en el proyecto.

AquaVitae lidia con más de 130 prototipos que cubren la totalidad de la cadena de valor acuícola. Estos prototipos representan el primer resultado de la colaboración entre empresas e investigadores en los trece estudios de caso del proyecto. Desde nuevos métodos de reproducción para algas hasta nuevas combinaciones de Acuicultura Multi-Trófica Integrada (AMTI), los investigadores involucrados en AquaVitae están desarrollando nuevas soluciones para especies de la cadena trófica baja, incluyendo macroalgas, equinodermos, bivalvos y crustáceos.

Desde la reunión de lanzamiento en Tromsø (Noruega) y después de dos reuniones anuales virtuales, por fin el consorcio podrá reunirse cara a cara, y cerca de 70 socios podrán verse en Porto.

Oporto fue escogida como la ciudad perfecta para reunirse por varias razones. En primer lugar, es un lugar a medio camino para todo el consorcio. En segundo lugar, fue considerado un lugar especial para acoger a los socios brasileños, quienes no pudieron viajar para la reunión científica en Dinamarca debido a las restricciones de la Covid. A pesar de que el inglés es el idioma vehicular del proyecto, el portugués es la segunda lengua en AquaVitae. Además, Alga+, un socio industrial portugués presente desde el inicio del proyecto, invitó a todos los socios a una visita de campo para mostrar sus instalaciones y los procesos con macroalgas.

El proyecto apoya la implementación del Acuerdo Belém, que permite la investigación colaborativa e internacional en el océano Atlántico. Más allá de los desafíos europeos, Brasil y Sudáfrica se enfrentan a sus propios retos, buscando soluciones en los casos de estudio basados en estos países y colaborando con centros de investigación, universidades y empresas situadas en Europa, que han participado desde el principio en el consorcio de AquaVitae.

Todos los investigadores y las actividades relacionadas con el proyecto AquaVitae buscan optimizar los sistemas y procesos acuícolas que incluyen especies de la cadena trófica baja para aumentar la sostenibilidad y promover la economía azul.

Reunión anual de FarFish

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CETMAR participa en Marrakech en la reunión científica anual de FarFish para evaluar el estado y avances del proyecto

El Centro Tecnológico del Mar y sus socios en el proyecto FarFish están celebrando una reunión de corte científico en Marrakech (Marruecos), un encuentro que se inició hoy y que se prolongará hasta el próximo jueves  21 de noviembre.

Junto a los técnicos de la Fundación CETMAR -que actúa como facilitador y coordinador de la estrategia de comunicación con las diferentes partes interesadas, entre las que destacan la industria transformadora y el sector productivo- está participando en este encuentro una  importante representación de los miembros del consorcio que trabaja en esta iniciativa europea.

Durante la reunión se presentarán los logros científicos alcanzados hasta el momento, así como las previsiones y el plan de trabajo a corto y medio plazo, especialmente respecto a los objetivos de gestión que se han venido discutiendo en etapas previas, y que han servido para formular ‘recomendaciones de gestión’ para cada uno de los casos de estudio que se desarrollan en el marco del proyecto: Cabo Verde, Mauritania, Senegal,Seychelles y las áreas del Sureste y Suroeste Atlántico.

Financiado por el programa Horizonte 2020, el objetivo general de FarFish es mejorar el conocimiento y la gestión de la pesca en aguas no europeas, contribuyendo a la mejora de la sostenibilidad biológica, social y económica de las pesquerías donde trabaja la flota.

Farfish en Cabo Verde

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CETMAR y sus socios en el proyecto FarFish se reúnen en Mindelo para presentar los primeros resultados del caso de estudio de Cabo Verde

Técnicos del área de Socioeconomía de la Pesca del Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR participarán en una nueva reunión del proyecto europeo FarFish, esta vez para presentar los avances del estudio de caso para Cabo Verde.

El encuentro se celebrará en el Instituto do Mar de Mindelo (Cabo Verde) el próximo miércoles 13 de noviembre con el objetivo de presentar los resultados de la primera interacción entre autoridades, operadores y científicos, así como los resultados de la auditoría sobre los objetivos de gestión definidos inicialmente para el caso de estudio de Cabo Verde, tal y como se hizo hace dos semanas en Las Palmas, para los casos de estudio de Mauritania y Senegal. Al encuentro asistirán autoridades de la Dirección General de Pesca de Cabo Verde, del Ministerio de Industria y Energía, así como científicos del Instituto do Mar, representantes de la industria pesquera, como Atunlo y representantes del sector productivo, como el caso de ORPAGU.

CETMAR trabaja desde hace dos años en el proyecto europeo FarFish, que pretende la mejora del conocimiento y la gestión de la pesca en aguas no europeas, contribuyendo a incrementar la sostenibilidad y rentabilidad de los pescadores europeos.

Financiado por el programa Horizonte 2020, en FarFish participan, además de la Fundación CETMAR, el Long Distance Advisory Council (LDAC), ANFACO – CECOPESCA, Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Centre de Recherches Océanographiques de Dakar-Thiaroye (CRODT), Instituto Nacional de Desenvolvemento das Pescas de Cabo Verde (INDP), Organización de Productores de Pesca Fresca del Puerto y Ría de Marín (OPROMAR), , el Centro de Ciências do Mar (CCMAR), el Norwegian Institute of Food, Fisheries and Aquaculture Research (Nofima), Syntesa Ltd. (SME), Shuttle Thread Limited (STL), University of Portsmouth (UP), The Arctic University of Norway (UiT) e Institute of Marine Research (IMR).

Más información https://www.farfish.eu/

Mejillón y cambio climático

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CETMAR presenta al sector del mejillón el pronóstico del proyecto ClimeFish sobre el impacto del cambio climático en este cultivo

Los resultados del estudio realizado por los expertos europeos para la ría Ares-Betanzos fueron presentados hoy en un taller organizado por el Centro Tecnológico del Mar en Sada con la participación de bateeiros, industria, científicos y administración

El aumento de la temperatura del agua en más de medio grado o la subida del nivel del mar entre 20 y 30 centímetros son algunas de las predicciones incluidas en el pronostico que sobre el impacto del cambio climático en el cultivo do mejillón en Galicia están elaborando los expertos del proyecto europeo ClimeFish.

En el marco de esta iniciativa, el Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR organizó hoy en Sada un taller con representantes del sector mejillonero y de las consellerías del Mar y de Medio Ambiente, Territorio e Vivenda para presentar los resultados alcanzados en el último año sobre los efectos que los cambios en el clima  tendrán en este cultivo.

Durante el encuentro celebrado hoy, el segundo de estas características que organiza CETMAR, los expertos vaticinaron una reducción sensible del ciclo de cultivo del mejillón en la zona objeto de estudio teniendo en cuenta las nuevas condiciones ambientales  pronosticadas.

Así, además del aumento de la temperatura (+0,5º) y de la subida del nivel del mar, los científicos auguran períodos de afloramiento más reducidos pero de más intensidad, un sensible aumento de los caudales de los ríos en primavera y una reducción en el verano de mareas rojas, que se incrementarán en otoño. Los expertos no aprecian en cambio un aumento significativo de los temporales de viento, un factor climático que junto a la temperatura del agua e al aporte de ríos son los que más afectan al ciclo de cultivo del mejillón.

Los expertos de ClimeFish incidieron en que los resultados alcanzados deberán tomarse con cautela, ya que en esta fase del proyecto sólo se está considerando el efecto de las condiciones climáticas en el crecimiento del mejillón, sin tener en cuenta otros factores como la disponibilidad de la mejilla, los efectos negativos de las mareas rojas o la creciente presencia en la ría de sargos y chepas, que comen el mejillón pequeño.

El taller finalizó con un debate que sirvió para conocer el punto de vista y las necesidades del sector ante este escenario dibujado por los científicos responsables del estudio de caso del mejillón de Galicia,  liderado por el Instituto de Investigaciones Marinas-CSIC.

CETMAR es uno de los 21 socios del proyecto europeo ClimeFish, que además del caso gallego está desarrollando 16 estudios de caso para los sectores de la pesca y la acuicultura marina y continental que comprenden más de 25 especies en toda Europa, Canadá, Chile y Vietnam. El Centro Tecnológico del Mar es el responsable de integrar a los agentes de la industria del sector de la pesca y acuicultura y a los gestores públicos en las reuniones de ejecución de este proyecto, financiado por la Comisión Europea a través del programa Horizonte 2020.

Reunión anual de FarFish

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Técnicos de CETMAR participan en la segunda reunión anual del proyecto FARFISH que se celebra desde mañana en Las Palmas

El Centro Tecnológico del Mar y sus socios en el proyecto europeo FarFish celebrarán su segunda reunión anual en Las Palmas  de Gran Canaria, los próximos días 11, 12 y 13 de Junio.

El encuentro contará con una importante representación del consorcio que trabaja en esta iniciativa financiada por el programa Horizonte 2020 de la Unión Europea, entre los que se encuentran dos técnicos de CETMAR. La Fundación gallega es responsable del grupo de trabajo (WP1) que tiene como objetivo esencial el canalizar y facilitar la interacción entras las partes interesadas para lograr una gestión sostenible de los recursos. Entre estas partes interesadas  destacan varias organizaciones pesqueras españolas que operan en aguas objeto de estudio.

La reunión tiene como objetivo dar a conocer los primeros resultados de la interacción entre las distintas administraciones y productores pesqueros que operan en las aguas económicas exclusivas de Mauritania, Senegal, Cabo Verde y Seychelles, así como también dentro de las aguas internacionales del Atlántico Suroriental y Suroccidental.

En la primera jornada se llevarán a cabo las reuniones de los diferentes casos de estudio y se presentará una herramienta pesquera que tiene como objetivo facilitar la toma de decisión de los gestores, científicos y operadores, y que ha sido desarrollada para la discriminación de métodos de estimación de captura en función de los datos disponibles. Los asistentes podrán valorar su funcionamiento y podrán hacer una evaluación de la misma.

Uno de los objetivos estratégicos de FarFish es el establecimiento de recomendaciones de gestión que puedan favorecer la mejora de las diferentes pesquerías que forman parte del proyecto, como la merluza negra,  el pez espada o especies altamente migratorias, como el atún. Para ello se ha diseñado una mesa de trabajo con la participación de representantes de OPAGAC, OPROMAR y ORPAGU y su finalidad es analizar el estado actual de la gestión de estas pesquerías en el marco de la renovación de los acuerdos pesqueros de Seychelles y Mauritania, y especialmente dentro del nuevo acuerdo pesquero firmado recientemente entre la Comunidad Europea y el estado de Cabo Verde. Todas las propuestas y sugerencias discutidas serán incorporadas dentro de FarFish para la elaboración de recomendaciones de gestión en cada uno de los casos de estudio.

El consorcio evaluará también en estos días de reunión el progreso efectivo realizado hasta el momento por cada grupo de trabajo, así como las consideraciones técnicas y metodológicas a tener en cuenta para seguir contribuyendo a la gestión sostenible de los recursos capturados por la flota de larga distancia en aguas no europeas.

El proyecto FarFish trabaja desde hace dos años para la mejora del conocimiento y la gestión de la pesca en aguas no europeas, contribuyendo a incrementar la sostenibilidad y rentabilidad de los pescadores europeos.

Entre los objetivos específicos de FarFish se encuentra la mejora en la recopilación de datos relativos a las características biológicas de los principales stocks pesqueros, el análisis de la cadena de valor de las pesquerías, el desarrollo de planes de gestión flexibles y dinámicos para usar en estrecha colaboración con los miembros del consorcio y el establecimiento de una hoja de ruta consensuada que aplique los resultados del proyecto en base a criterios de sostenibilidad.

Liderado por MATIS, en FarFish participan, además de la Fundación CETMAR, ANFACO – CECOPESCA, Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Centre de Recherches Océanographiques de Dakar-Thiaroye (CRODT), Instituto Nacional de Desenvolvemento das Pescas de Cabo Verde (INDP), Instituto Tecnológico Pesquero y Alimentario (AZTI- TECNALIA), Organización de Productores de Pesca Fresca del Puerto y Ría de Marín (OPROMAR), el Centro de Ciências do Mar (CCMAR), The Norwegian Institute of Food, Fisheries and Aquaculture Research (Nofima), Syntesa Ltd. (SME), Shuttle Thread Limited (STL), University of Portsmouth (UP), The Arctic University of Norway (UiT) e Institute of Marine Research (IMR).

Más información https://www.farfish.eu/

Proyecto AquaVitae

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El Centro Tecnológico del Mar se alía a 36 centros de investigación y empresas de 16 países en un nuevo proyecto europeo H2020 para mejorar la acuicultura en el Océano Atlántico

Técnicos del Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR, dependiente de la Consellería do Mar, trabajarán los próximos cuatro años de la mano de expertos de 36 instituciones científicas y de la industria en la búsqueda de soluciones innovadoras que mejoren la producción, los procesos y los productos de la acuicultura en el Atlántico.

Financiado por la Unión Europea a través del programa Horizonte 2020 y con un presupuesto de 8,5 millones de euros, el proyecto Aquavitae tendrá su objetivo en el estudio de organismos de la base de la cadena alimentaria, de sus procesos de cultivo y de los nuevos productos en el ámbito de la acuicultura marina.

Los trabajos se llevarán a cabo en torno a cinco cadenas de valor, como es el caso de las macroalgas, la acuicultura integrada multitrófica, especies de equinodermos (erizos de mar), moluscos y pescados. Los esfuerzos se centrarán en el desarrollo de nuevos productos, en la optimización de la producción en la industria actual y en la aplicación de la economía circular en la acuicultura, todo ello a través de 11 estudios de caso.

Bajo la coordinación de Nofima, Instituto Noruego de Investigación de Alimentación, Pesca y Acuicultura, el consorcio AquaVitae se reúne por primera vez desde hoy martes y hasta el jueves 6 de junio en Tromso para la reunión de lanzamiento del proyecto, que finalizará en 2023.

Además del Centro Tecnológico del Mar participarán en el proyecto AquaVitae otras 36 entidades -3 de ellas españolas- pertenecientes a 16 países de cuatro continentes. Ademas de en Europa, los socios están situados en países bañados por el océano Atlántico, como es el caso de Brasil, Sudáfrica, Namibia y Norteamérica

La Fundación CETMAR liderará el paquete de trabajo sobre conocimiento, comunicación y formación y la interacción con las partes interesadas, y participará en otros paquetes relacionados con el marco legal de la acuicultura, análisis socioeconómico y seguridad alimentaria.