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Acuicultura

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El Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR se suma a las celebraciones del Día de la Acuicultura con un taller del proyecto europeo AquaVitae

  • La actividad reunió a alumnos del máster de Acuicultura y de Sostenibilidad de las universidades gallegas, así como del IGAFA, para probar un juego mediante el que se pretende mejorar la percepción social de la actividad acuícola

El Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR, dependiente de la Consellería do Mar, se ha sumado a las celebraciones del Día de la Acuicultura con la organización de un taller en el marco del proyecto europeo AquaVitae que tuvo lugar ayer, y cuyo objetivo final era mejorar la percepción social de la actividad acuícola.

Con ese fin, durante esta actividad, que tuvo lugar en la sede de CETMAR en Vigo, se probó un juego de preguntas y retos desarrollado por los técnicos de la fundación gallega dentro de las actividades programadas por el proyecto AquaVitae e inspirado en diferentes juegos de mesa.

Los encargados de probar el juego fueron alumnos del Máster de Acuicultura y Máster de Sostenibilidad que imparten las universidades gallegas, así como del Instituto Galego de Formación en Acuicultura, Igafa. Divididos por grupos, y bajo la supervisión del personal de CETMAR, respondieron a preguntas, superaron retos, debatieron en la búsqueda de soluciones y se enfrentaron a las pruebas sorpresa propuestas.

El juego se desarrolla sobre un tablero cuyo recorrido permite obtener puntos (aquas) intercambiables por diferentes especies de cultivo acuícola. El ganador es el jugador que primero completa su plato de especies.

Crear una dinámica de colaboración, ampliar los conocimientos sobre la acuicultura y, sobre todo, mejorar la percepción que de esta actividad tiene la sociedad son los objetivos fundamentales de este juego, que CETMAR presentará a los socios del proyecto AquaVitae el próximo mes de abril.

Con la actividad desarrollada ayer, el Centro Tecnológico del Mar se suma a las celebraciones del Día de la Acuicultura, que se conmemora el 30 de noviembre bajo los auspicios de la Fundación Biodiversidad, una iniciativa con la que se busca trasladar a la sociedad la importancia de la acuicultura y el compromiso de esta con el desarrollo sostenible, la I+D+I y la creación de riqueza y bienestar en el rural y en el litoral.

Proyecto AquaVitae

El proyecto AquaVitae, en cuyo marco se organizó el taller, es una acción financiada por la Unión Europea a través del programa Horizonte 2020 que diseña prácticas de acuicultura sostenible e investiga especies de la cadena trófica baja en la Cuenca Atlántica. Cuenta con 35 socios procedentes de Brasil, Sudáfrica y diferentes países europeos (www.aquavitaeproject.eu), además del Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR.

Premio PROA

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Andalucía reconoce la apuesta de Galicia por la economía azul y el crecimiento de las zonas costeras de la cornisa atlántica

  • La comunidad autónoma recibe este galardón por su participación, a través del Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR, en el proyecto Atlazul junto a las regiones portuguesas del Algarve y Alentejo y la propia AndalucíaRosa
  • Quintana destaca que estas sinergias permitieron fortalecer el Observatorio Costero gallego y favorecieron la diversificación del empleo en el sector pesquero con alternativas cómo nuevas formas de turismo rentable, responsable y sostenible
  • La titular de Mar destaca que la economía azul supone una oportunidad para Galicia, donde 76 de las 83 ramas de la actividad económica gallega tienen relación con el sector marítimo-pesquero, por lo que la comunidad prepara ya su estrategia en este ámbito

La conselleira del Mar, Rosa Quintana, recogió ayer el premio Proa 2022 que el Clúster Marítimo-Marino de Andalucía concede a Galicia por su apuesta por la economía azul y el crecimiento de las zonas costeras en la cornisa atlántica mediante su participación en el proyecto Atlazul. La comunidad está presente en esta iniciativa a través del Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR junto a las regiones portuguesas del Algarve y Alentejo o la propia Andalucía, que también recogieron sus correspondientes galardones.

La titular de Mar puso en valor la apuesta decidida de Galicia por la economía azul en los últimos años y recordó que la Xunta ya está trabajando en la elaboración de su propia estrategia en este ámbito con el objetivo de aprovechar las oportunidades y las ventajas competitivas que las actividades vinculadas con el mar pueden aportar al conjunto de la economía.

“Buscamos un crecimiento inteligente, sostenible e integrador para potenciar una actividad económica vinculada con el mar y con el espacio marítimo-terrestre”, aseguró la representante del Ejecutivo autonómico durante la entrega de los Premios Proa 2022 del Clúster Marítimo-Marino de Andalucía.

La participación de Galicia en el proyecto Atlazul, financiado por el programa Interreg de Cooperación Transfronteriza España-Portugal, permitió a la comunidad fortalecer su Observatorio Costero, mejorando los servicios prestados con el fin de atender las demandas de estos sectores de forma efectiva.

La implicación del CETMAR, añadió Rosa Quintana, también favoreció la implantación de estrategias de diversificación de empleo para el sector pesquero, enfocadas al desarrollo de alternativas que puedan ayudar a la generación de nuevas formas de turismo rentable, responsable y sostenible.

El proyecto

En Atlazul participan 11 entidades españolas y siete portuguesas con el objetivo de optimizar las sinergias entre los distintos sectores de la economía azul y la creación de nuevas oportunidades para la inversión empresarial y la mejora de la competitividad de las empresas involucradas en los ámbitos de la pesca, la acuicultura, el turismo costero y la biotecnología. Asimismo, hace posible La transmisión de conocimientos en el campo de la captación y tratamiento de la información marina y la identificación del potencial crecimiento azul en cada una de las cuatro regiones participantes.

A este respeto, Rosa Quintana destacó que la economía azul supone una oportunidad para Galicia, al tratarse de la primera potencia pesquera europea y que representa cerca del 50% del empleo en el sector en España así como la décima exportadora mundial de productos del mar, por delante de países como Japón o Islandia. Además el sector del mar tiene una gran influencia en el resto de actividades de la economía ya que 76 de las 83 ramas de la actividad económica gallega tienen relación con el sector marítimo-pesquero.

Por eso, la titular de Mar ensalzó la importancia de proyectos comunitarios como Atlazul y abogó por seguir sumando esfuerzos para capitalizar acciones con las que ahondar en la competitividad laboral, en el crecimiento social y en el desarrollo sostenible del tejido económico.

Formación en A Aixola

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El centro A Aixola amplía su oferta formativa para el sector pesquero con tres nuevos cursos y suma un total de ocho en 2023

  • La programación, de carácter gratuito, supone más de 1.900 horas de formación e incluye nuevas acciones de restauración de embarcaciones en madera, de inglés técnico marítimo y de prevención de riesgos en la pesca

El Centro de Formación A Aixola, que gestiona la Consellería do Mar a través del Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR, amplía su programa formativo en 2023 con tres nuevos cursos, lo que supone un total de ocho. Estas acciones, que se imparten en su sede del puerto de Marín, tendrán lugar entre los meses de febrero y junio y suponen más de 1.900 horas de formación de carácter gratuito.

De estas formaciones podrán beneficiarse tanto operarios del sector pesquero como pescadores y profesionales del marisqueo, cónyuges de estos o personas con titulación o certificado para trabajar en el sector pesquero. La inscripción para optar a las plazas ofertadas está ya abierta y puede hacerse a través de la página web.

Como cada año, y antes de definir la programación, el Centro de Formación A Aixola analiza las propuestas de su alumnado y las demandas del sector para diseñar una oferta formativa adaptada a las necesidades actuales.

El programa formativo de A Aixola incluye como novedades un curso de restauración de embarcaciones en madera, con 400 horas lectivas, entre febrero y mayo del próximo año, y un curso de inglés técnico marítimo, que tendrá lugar en abril con una duración de 90 horas. También amplía su repertorio para ofrecer dos sesiones en prevención de riesgos en el sector pesquero, de 50 horas cada una, en febrero y en septiembre de 2023.

Además, seguirá programando formaciones ofertadas anteriormente, como el curso de confección y mantenimiento de artes y aparejos de pesca, que permite la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, el curso de velería y acastillaje, el de modelado manual en poliéster o el de instalaciones eléctricas para pequeñas embarcaciones de motor. Esta formación se complementa con cursos de búsqueda de empleo y autoempleo para favorecer la inserción laboral de todo el alumnado.

La especialidad del centro dependiente de la Consellería do Mar, con una actividad cofinanciada por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP), es la enseñanza basada en el trabajo, combinando la preservación del conocimiento tradicional con la innovación. La metodología, centrada en el aprendiz y en sus necesidades, es eminentemente práctica y permite una formación sólida que deriva en altas tasas de inserción laboral del alumnado.

Economía azul

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CETMAR y sus socios en Atlazul presentan los avances del proyecto en la definición de una estrategia para la sostenibilidad de la economía azul

  • El Centro Tecnológico del Mar participa en el “II Encuentro Internacional Conocimiento y Economía Azul, InnovAzul 2022”, que se celebra en Cádiz del 29 de noviembre al 2 de diciembre, y donde se presentarán los resultados de esta acción en la búsqueda de una Alianza Litoral Atlántica

El Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR y sus socios en el proyecto Atlazul participarán en el “II Encuentro Internacional Conocimiento y Economía Azul, InnovAzul 2022”, que se celebra a finales de mes en Cádiz, donde presentarán los avances de esta acción europea en la definición de nuevas estrategias y alianzas para la sostenibilidad de la economía azul.

Será en el transcurso de un evento paralelo a InnovAzul 2022, que se desarrollará en el Palacio de Congresos de Cádiz el martes 29 de noviembre, y que reunirá a representantes de las 18 entidades socias del proyecto -once españolas y siete portuguesas- pertenecientes a cuatro regiones atlánticas -Alentejo, Algarve, Andalucía y Galicia-.

“Proyecto Atlazul. Ejemplo de gobernanza para el impulso de la Alianza Litoral Atlántica” es el título de este encuentro, que pretende aunar esfuerzos, capitalizar, y valorar las acciones sobre competitividad, crecimiento y desarrollo sostenible emprendidas en el marco de Atlazul, una iniciativa liderada por la Secretaría General de Acción Exterior de la Consejería de la Presidencia, Administración Pública e Interior de la Junta de Andalucía.

El consorcio Atlazul confía en que la jornada permita establecer las estrategias necesarias para dar continuidad a las acciones emprendidas más allá de la finalización del proyecto. Así, durante el encuentro se establecerá la hoja de ruta para la constitución de una alianza marítimo terrestre entre los territorios participantes y la creación de las estrategias regionales y sus indicadores de desarrollo, y se darán los primeros pasos para la elaboración del Libro Blanco de la Gobernanza Azul.

El programa de la jornada incluye diferentes sesiones para presentar las acciones y resultados de Atlazul sobre “Innovación en acuicultura, pesca, turismo costero, puertos y biotecnología”, sobre las “Estrategias de gobernanza: Alianza Litoral Atlántica y Libro Blanco para la gobernanza azul” y sobre “Transferencia de conocimiento de la innovación, la especialización inteligente y la promoción de capacidades de I+D+I”, esta última con la participación de  la Fundación CETMAR.

La jornada del proyecto Atlazul se enmarca en InnovAzul 2022, un espacio de encuentro para empresas, instituciones de investigación, administraciones públicas y universidades relacionadas con los sectores tradicionales y emergentes estratégicos de la economía azul que pretende aportar soluciones innovadoras que incrementen la competitividad de las regiones.

El encuentro internacional dedicará varias de sus sesiones a puertos y logística portuaria, construcción naval y off-shore, recursos marinos, sostenibilidad, turismo azul, energías renovables marinas y territorio azul. De forma paralela, y en su sesión de tarde, será posible asistir a reuniones B2B para realizar trabajo en red, encontrar nuevos socios, establecer alianzas estratégicas y sinergias, así como dar a conocer iniciativas, soluciones y proyectos innovadores.

Coincidiendo con InnovAzul se celebrará la “9th Atlantic Stakelholder Platform Conference. ASPC 2022” que, bajo el título ‘Enfoque Atlántico: facilitador de una economía verde azul sostenible’, congregará a más de mil personas de la región Atlántica de Europa, además de otros eventos internacionales.

Toda la información sobre la programación de Innovazul está disponible en su página web (https://innovazul.es).

Toda la información sobre el proyecto Atlazul -que está financiado por el Programa Operativo de Cooperación Transfronteriza Interreg V-A España Portugal, POCTEP, (2014-2020)- está disponible en su página web (https://atlazul.eu/).

Grupos de Coordinación Regional

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Los expertos europeos que trabajan en la recopilación de los datos de la pesca de la Unión Europea se reúnen en CETMAR en el marco del proyecto Fishn’co

  • El encuentro sirvió para avanzar en el desarrollo de planes de trabajo regionales que mejoren la recogida y análisis de la información y la calidad de los datos recabados y, por consiguiente, el proceso de gestión de las pesquerías europeas

El Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR reunió a los expertos de los Grupos de Coordinación Regional (RCG) europeos que trabajan en la recopilación de los datos pesqueros que la Unión Europea utiliza para la evaluación de stocks o para definir las cuotas de pesca, en definitiva, para la gestión de las diferentes pesquerías.

El encuentro, que se prolongó durante tres días, se enmarca en las actividades del proyecto Fishn´Co que, financiado por la DG MARE, pretende avanzar en el desarrollo de planes de trabajo regionales que faciliten la coordinación para la recogida de datos en cada región marina.

El objetivo es mejorar los métodos de recogida y análisis de información y la calidad de los datos pesqueros, lo que mejorará a su vez el proceso de gestión de la pesca y el asesoramiento científico que la acompaña.

El ámbito de actuación de Fishn´Co se extiende a los grupos de coordinación de las regiones del Atlántico Norte, Mar del Norte y Ártico Oriental (RCG NANS&EA); de las regiones Bálticas (RCG Baltic); Grandes Pelágicos (RCG Large Pelagics) y Asuntos Económicos (RCG ECON).

Los expertos, así como los representantes de la Comisión Europea que forman parte de estos grupos, aprovecharon su encuentro en CETMAR para analizar los avances en la propuesta para los mencionados planes regionales de trabajo, en la definición de su estructura o en el proceso para su implementación tras casi dos años de labor conjunta.

En Fishn´Co, que se cierra a finales de 2022 con un evento final de difusión de resultados a las partes interesadas, participan expertos de 13 institutos europeos, entre ellos, y además de CETMAR, el Instituto Español de Oceanografía-CSIC y el centro tecnológico AZTI por parte de España. El proyecto cuenta además con la colaboración de otras 15 instituciones, entre administraciones e institutos, por lo que suma representación de 16 estados miembros

Paralelamente a esta acción, CETMAR participa en el proyecto Secweb, financiado también por la Comisión Europea, que pretende precisamente dar visibilidad y poner en valor el trabajo de los Grupos de Coordinación Regional, cuya labor se considera fundamental para asegurar la gestión sostenible de los recursos marinos.

En el marco de esta iniciativa, CETMAR y sus socios trabajan para facilitar a las partes interesadas toda la información relacionada con estos grupos de coordinación y su labor para una recogida eficiente de datos pesqueros que mejore el proceso de gestión de la pesca.

Para cumplir ese objetivo se está llevando a cabo una experiencia piloto para el funcionamiento de un secretariado que preste apoyo a los expertos involucrados en cada Grupo de Coordinación Regional y que es responsabilidad del Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR.

Formación

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CETMAR cierra con éxito el curso de pesca sostenible organizado en el marco del proyecto europeo CTP

  • La acción formativa, organizada en colaboración con la Fundación ProSea, contó con la participación de los alumnos del ciclo medio de Navegación y Pesca Litoral y del ciclo superior de Transporte Marítimo y Pesca de Altura del Instituto Politécnico Marítimo-Pesquero de Vigo

El curso piloto de pesca sostenible organizado por el Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR en colaboración con la fundación holandesa ProSea llegó a su fin este jueves 27 de octubre en el Instituto Politécnico Marítimo Pesquero del Atlántico, donde un grupo de alumnos y profesores de formación profesional tuvieron la oportunidad de conocer más sobre el cuidado de los recursos marinos.

Esta acción formativa se integró dentro de las actividades del proyecto europeo Catching the Potential (CTP), cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo Pesquero de la Unión Europea, en el que participa el área de Formación de CETMAR y cuyo principal objetivo consiste en desarrollar un estándar de formación en pesca sostenible en el marco del convenio internacional sobre normas de formación, titulación y guardia para el personal de los buques pesqueros STCW-F.

Para ello, los alumnos del ciclo medio de Navegación y Pesca Litoral y del ciclo superior de Transporte Marítimo y Pesca de Altura del Instituto Politécnico Marítimo-Pesquero de Vigo, junto con su profesorado, participaron a lo largo del mes en distintas sesiones interactivas que se completaron con una práctica de pesca de basura.

El contenido de las sesiones teóricas ha sido diseñado por la Fundación ProSea e impartido por personal de Ardora Formación, abordando los principales desafíos de una pesca sostenible que respete tanto los intereses del planeta, de las personas y del provecho económico (3P). Los participantes debatieron sobre los retos medioambientales a los que se enfrentan nuestros océanos y la importancia de una adecuada gestión pesquera para hacerles frente. Además, debatieron sobre la importancia de una adecuada comunicación en materia pesquera como herramienta clave para la mejora de la imagen social del sector y la concienciación en el respeto y cuidado de los océanos.

Los alumnos terminaron su formación con una sesión práctica a cargo de la asociación Vertidos Cero, orientada a crear conciencia sobre el impacto de la basura marina y preparar a los futuros pescadores para la gestión de los residuos atrapados durante la actividad pesquera, también conocida como pesca pasiva de basura. La práctica consistió en una salida a bordo del buque escuela Valentín Paz Andrade en la que tuvieron la oportunidad de retirar cientos de kilos de basura marina y conocer los elementos más frecuentes que la componen.

Para ello, los participantes emplearon una red de pesca diseñada y fabricada por TECNOPESCA en el marco del proyecto CleanAtlantic, para retirar basura marina minimizando las capturas pesqueras. La red, fue testada con éxito en acciones piloto de CleanAtlantic dirigidas a la recuperación de basura del fondo marino con fines de seguimiento y limpieza en las que se redujo significativamente la captura de peces, minimizando así el impacto ecológico de esta intervención.

El proyecto CleanAtlantic está coordinado por CETMAR y financiado por Fondo Europeo de Desarrollo Regional a través del Programa de Cooperación Transnacional Espacio Atlántico. Con el propósito de capitalizar sus resultados, se ha establecido una colaboración entre CleanAtlantic y Catching the Potential, para promover la adopción de los recursos, materiales de sensibilización y buenas prácticas desarrollados por CleanAltlantic en los cursos de pesca sostenible desarrollados con CTP. La capitalización se extenderá a futuras acciones formativas que se desarrollen a bordo del buque escuela utilizando la red.

Las actividades formativas resultaron muy motivadoras tanto para alumnos como para docentes, que participaron de forma activa en el desarrollo de las diferentes sesiones que concluyeron con la exposición de trabajos grupales realizados por los estudiantes, orientados a plantear propuestas de mejora en la actividad pesquera.

Tanto alumnos como docentes fueron invitados a valorar esta actividad, con el fin de recoger su visión para la futura integración de este enfoque formativo en el currículo de las formaciones pesqueras. Entre los resultados preliminares de la evaluación de los alumnos, cabe destacar que las actividades mejor valoradas fueron las prácticas sobre gestión pesquera y la recogida de basuras, así como la presentación de trabajos grupales acerca de las acciones que los pescadores pueden realizar para contribuir a la sostenibilidad pesquera.

Proyecto AquaVitae

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El proyecto Aquavitae reúne a chefs franceses de renombre en un taller para degustar nuevos productos de la acuicultura sostenible

  • Productores, científicos y cocineros de diferentes puntos de Europa asistieron a una clase magistral de cocina de especies de la cadena trófica baja, como erizos de mar u ostras, en un encuentro internacional organizado por el Centro Tecnológico del Mar y France Haliotis en la Bretaña francesa

El proyecto AquaVitae celebró una clase magistral de cocina y degustación de productos de la acuicultura sostenible que tuvo lugar en Brest organizada por el Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR, dependiente de la Consellería do Mar, y por France Haliotis, ambos socios en esta acción financiada por el programa Horizonte 2020 de la Unión Europea.

El evento, desarrollado con el apoyo de la organización medioambiental Ethic Ocean, tuvo lugar en las instalaciones de France Haliotis en Plouguerneau, región al norte de Brest, en la Bretaña francesa, y reunió en torno a los fogones a productores, científicos y cocineros llegados desde diferentes puntos de Francia y de Europa, así como a la Escuela de Restauración IFAC de Brest y a miembros de la Equipage de la Mer, que participan en la competición europea Olivier Roellinger.

Con experiencia en el trabajo con las especies de la cadena trófica baja, como algas, erizos de mar, ostras, pepino de mar o oreja de mar, durante la clase magistral los cocineros mostraron como trabajar estos productos y las recetas con las que es posible obtener su mejor sabor. El objetivo era animar a otros profesionales a integrar estas especies en sus menús y hacerlos visibles en la restauración, expandiendo así su consumo entre la sociedad.

La degustación incluyó todas las especies mencionadas tanto crudas como cocinadas. Así,  Manon Fouchard y Fabien Auffret, de La Méditerranée en París,  prepararon un plato de ostras con vinagreta floral y oreja de mar asada en sopa de caballa, respectivamente. Por su parte, Nicolas Mengin y Lloyd Tropeano, del restaurante La Guinguette en Isle-sur-la-Sorgue, sorprendieron con su tartar de ostras a la vinagreta de algas.

Los participantes también pudieron probar el erizo de mar procedente de Noruega y otras recetas con oreja de mar, especie degustada por primera vez por la mayoría de los asistentes y que sorprendió  por su sabor diferente y exquisito.

El encuentro internacional resultó muy frutífero y propició sinergias entre científicos, industria, ecologistas y profesionales de la restauración, y sirvió para poner de manifiesto no solo la versatilidad de los productos de la cadena trófica baja, sino también los beneficios de su cultivo.

Además de asistir a la clase magistral, el grupo tuvo la oportunidad de visitar la plataforma que France Haliotis tiene en el mar donde cultiva alga (Sacharina latissima y Alaria) y oreja de mar en el mismo espacio. Las jaulas actúan como arrecife artificial y dan la bienvenida a nécoras y camarones formando un pequeño ecosistema donde conviven las diferentes especies, ayudándose a crecer y a desarrollarse de forma plena y sostenible. La visita prosiguió en las instalaciones en tierra, donde los responsables de la empresa explicaron como se cultivan los juveniles junto con la macroalga Ulvella lens.

La jornada incluyó además una presentación de Ethic Ocean, una organización medioambiental francesa que promueve buenas prácticas para la conservación del océano y de sus recursos, y otra de investigadores en el proyecto AquaVitae, que explicaron como funcionan los niveles de la cadena trófica y que especies pertenecen al nivel más bajo, y como la acuicultura de algas, erizos de mar, ostras o pepino de mar es más sostenible por su bajo impacto.

El evento se cerró con una apuesta común por la defensa del medio ambiente y por la transformación azul, en la búsqueda de formas más sostenibles de alimentación y con menos impacto en los océanos.

AquaVitae es un proyecto H2020 financiado por la Unión Europea que diseña prácticas de acuicultura sostenible e investiga especies de la cadena trófica baja en la Cuenca Atlántica. Cuenta con 35 socios procedentes de Brasil, Sudáfrica y de diferentes países europeos (www.aquavitaeproject.eu).

Proyecto Atlazul

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CETMAR organiza tres talleres en el marco del Foro Internacional de Transferencia de Conocimiento en Economía Azul, que se celebra en Huelva

  • Del 18 al 20 de octubre se debatirá sobre turismo, cuestiones relacionadas con el cultivo de recursos marinos y arrecifes artificiales en una actividad en marco del proyecto Atlazul

El Foro Internacional de Transferencia de Conocimiento en Economía Azul que se celebra en Huelva en el marco del proyecto europeo Atlazul incluye en su programación tres talleres organizados por el Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR, socio en esta acción financiada por el programa Interreg de Cooperación Transfronteriza España-Portugal (POCTEP).

Los seminarios se celebrarán entre el 18 y el 20 de octubre próximos y cada uno de ellos abordará una temática diferente relacionada con el ámbito de la economía azul, temática sobre la que trata este foro internacional y el propio proyecto.

La primera cita tendrá lugar el día 18, cuando se celebrará el primero de los talleres sobre dinamización territorial, patrimonio y turismo en el tramo internacional transfronterizo del río Miño. Durante la jornada se analizará la vinculación entre turismo y patrimonio y las dinámicas económicas asociadas a esta actividad, entre las que destaca la pesca.

El objetivo de este primer taller es debatir sobre la puesta en valor del patrimonio material e inmaterial como recurso vivo y como elemento vertebrador del territorio en la búsqueda de soluciones creativas en forma de productos turísticos, y propiciar una relación equilibrada y sostenible entre turismo y patrimonio.

El segundo de los talleres programados, que tendrá lugar el 19 de octubre, abordará la temática de los arrecifes artificiales en diferentes ponencias sobre el estado del arte, los beneficios sobre el ecosistema marino y las tendencias en el diseño y el uso en infraestructuras portuarias.

El día 20 se celebrará el último de los talleres, en esta ocasión sobre microalgas, macroalgas y temas relacionados con el cultivo de recursos marinos, y enmarcado en la Plataforma Redealgae, creada en el marco del proyecto Atlazul. Los talleres podrán ser seguidos de forma presencial o en la modalidad online.

Acuicultura sostenible

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CETMAR organiza una clase magistral de cocina y una cata de productos de la acuicultura sostenible en el marco del proyecto AquaVitae

  • El evento tendrá lugar el próximo lunes 10 de octubre en la granja de France Haliotis en Brest (Francia)

El Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR y France Haliotis, socios en el proyecto AquaVitae, colaboran en la organización  de una clase magistral con cocina y cata de productos de la acuicultura sostenible. El evento tendrá lugar en la granja de France Haliotis en Plouguerneau, un municipio al norte de Brest, en Francia, el próximo 10 de octubre.

El objetivo de este taller, que será impartido por chefs profesionales y productores, es presentar especies de acuicultura del nivel más bajo de la cadena trófica a jóvenes promesas de la cocina. El seminario incluirá oreja de mar, pepino de mar, erizo de mar, ostras y distintos tipos de algas, todas ellas especies investigadas en el marco del proyecto AquaVitae.

El encuentro, que reunirá a investigadores, estudiantes de cocina y cocineros -entre ellos reconocidos chefs bretones como Nolwenn Corre, Nicolas Conraux, Julien Marseault o David Royer- pretende difundir los conocimientos sobre la acuicultura sostenible y los resultados del proyecto, animando a los profesionales de la restauración a incluir estos productos en sus platos.

Los consumidores y la sociedad en general son también el público objetivo de este taller con el que AquaVitae intenta divulgar los usos y beneficios de estos productos, incidiendo en que trabajar con especies de los niveles más bajos de la cadena trófica permite alimentar a una población creciente y contribuye a mitigar el cambio climático, al emplear menos energía en su producción.

La clase magistral reunirá a alrededor de estos productos a profesionales de la restauración, escuelas de cocina, científicos, productores e industria. Además de cocinar y probar estas especies, poco usadas en la cocina occidental, durante el seminario se hablará sobre el cultivo de estas especies, sobre su promoción y sobre la forma de hacerlas llegar a más consumidores. 

La jornada incluye la visita de los participantes a France Haliotis, una granja innovadora en el mercado europeo, que trabaja con oreja de mar y macroalgas. France Haliotis desarrolló técnicas novedosas de cultivo con un modelo económico único que permite el crecimiento conjunto de oreja de mar y alga en un sistema AMTI (Acuicultura Multitrófica Integrada).

Proyecto AquaVitae

AquaVitae es un proyecto H2020 financiado por la Unión Europea que diseña prácticas de acuicultura sostenible e investiga especies de la cadena trófica baja en la Cuenca Atlántica. Cuenta con 35 socios procedentes de Brasil, Sudáfrica y diferentes países europeos (www.aquavitaeproject.eu) y en el que participa el Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR.

La institución gallega organiza este evento de la mano de Ethic Ocean, organización medioambiental francesa dedicada a preservar los recursos procedentes de la pesca y los ecosistemas marinas. Su misión es crear oportunidades para el cambio y contribuir a la puesta en marcha de prácticas sostenibles dentro de la industria.

Cierre del proyecto Seafood Age

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CETMAR reúne a investigadores, industria y sociedad para debatir los avances del proyecto Seafood Age en el sector de los productos alimenticios marinos

  • El consorcio del proyecto presentará sus resultados los días 19 y 20 de octubre en la ciudad de Vigo, en una jornada de conferencias organizada por el IIM-CSIC y en un evento promovido por CETMAR

Tras más de 3 años de trabajo para el desarrollo de soluciones alimentarias para un envejecimiento saludable siguiendo los principios de la economía circular, el proyecto Seafood Age llega a su fin. Para cerrar esta iniciativa, el consorcio del proyecto presentará sus resultados los días 19 y 20 de octubre en una jornada de conferencias y en un evento que reunirá a investigadores, industria y sociedad.

De acuerdo a la agenda prevista, el día 19 tendrá lugar la conferencia final del proyecto que, organizada por el IIM-CSIC, se centrará en los resultados de un modo más técnico, orientados tanto al ámbito científico como al ámbito industrial.

En el segundo día, el Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR, dependiente de la Consellería do Mar, reunirá a investigadores, industria y sociedad en un evento en el que se facilitará a interacción a través de debates de grupo y entrevistas bilaterales.

El objetivo de este brokerage event es encontrar posibles aplicaciones de los resultados del proyecto, en el que se incluyen un producto alimenticio listo para consumo para adultos sénior; soluciones de envasado y seguridad alimentaria innovadoras y un nuevo etiquetado predictivo inteligente. Además, en las entrevistas bilaterales se pondrá en contacto a las partes interesadas.

El proyecto Seafood-Age, financiado a través del programa europeo Interreg Espacio Atlántico, está coordinado por el Instituto de Investigaciones Marinas-CSIC y en el participan otros socios gallegos además de CETMAR, como es el caso de las empresas Benboa-Relento, Inxenia y de la Organización de Productores de Pesca Fresca del Puerto y Ría de Marín –Opromar-.

El consorcio se completa con organismos de investigación y empresas de países como Portugal, Francia, Irlanda, Reino Unido y Finlandia, como son el Instituto Portugués do Mar e da Atmosfera (IPMA), International Iberian Nanotechnology Laboratory (INL), Technopole Quimper–Cornouaille, Abbyss Ingredients, National University of Ireland – University College Cork (UCC), Indigo Rock Marine Research Station, Lancaster University, NOTPLA y OULU University of applied sciences.