O Centro Tecnolóxico do Mar-Fundación CETMAR ven de organizar un Foro de I+D+I sobre seguridade alimentaria en colaboración co Instituto de Investigaciones Marinas-CSIC. Baixo o título de “Bioseguridade en produtos da pesca: novos retos do laboratorio á mesa”, terá lugar en diversos escenarios da cidade de Vigo do 27 ao 30 de novembro.
O obxectivo desta iniciativa, na que tamén colabora o Porto de Vigo, é trasladar ao sector os resultados de investigación encamiñados á consecución de procesos e produtos recoñecibles polos seus altos estándares de calidade, contribuíndo así a mellorar a competitividade e a capacitación profesional e a incrementar as oportunidades de negocio.
A primeira xornada do foro consistirá nunha mesa de traballo sectorial de acceso restrinxido. Prevista para o día 27, leva por título “O compromiso da bioseguridade: estímulos tecnolóxicos e de mercado” e reunirá a representantes do sector industrial –extractivo, transformador- e comercializador, así como de empresas de base tecnolóxica, de centros tecnolóxicos e de organismos públicos de investigación. A apertura deste acto correrá a cargo do subdirector xeral da Pesca e dos Mercados da Pesca da Consellería do Medio Rural e do Mar, Antonio Rodríguez Fernández.
O día 28 terá lugar unha segunda mesa de traballo, esta vez con investigadores e tecnólogos procedentes de diferentes universidades e organismos públicos de investigación do país. Ao igual que no caso da xornada para o sector, esta será de acceso restrinxido.
O día 29 celebrarase o seminario “Tecnoloxías para garantir a bioseguridade dos productos da pesca”, no que participarán prestixiosos científicos nacionais e internacionais e expertos do ámbito empresarial.Paloma Rueda Crespo, directora-xerente do Centro Tecnolóxico do Mar, será a encargada de inaugurar a xornada.
Finalmente, as instalacións do Porto de Vigo acollerán o día 30 un Infoday sobre “Novos retos en seguridade alimentaria en produtos da pesca”. Nesta xornada tomarán parte responsables do SERGAS e expertos a nivel nacional e internacional do ámbito da lexislación, comunicación e competitividade en seguridade alimentaria.
