Financiado por el Programa de Cooperación Transnacional Espacio Atlántico, el objetivo de este proyecto era asegurar la viabilidad y la sostenibilidad económica y social de la industria europea del buey de mar, mejorando su competitividad mediante diferentes acciones, como la creación de una red transnacional para mejorar la competitividad, productos innovadores o estándares de calidad.

Durante la ejecución del proyecto se trabajó en el desarrollo de una acreditación para el buey de mar europeo que garantizase su calidad y su captura responsable, así como en incrementar su visibilidad y su presencia en el mercado. También se llevó a cabo un análisis del entramado industrial en torno a este producto para identificar sus puntos clave y aumentar su competitividad.

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